{"id":6894,"date":"2026-03-04T22:04:00","date_gmt":"2026-03-04T21:04:00","guid":{"rendered":"https:\/\/wordpress.projectgoed.nl\/?p=6894"},"modified":"2026-03-05T04:02:26","modified_gmt":"2026-03-05T03:02:26","slug":"bibingka","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/wordpress.projectgoed.nl\/?p=6894","title":{"rendered":"Bibingka"},"content":{"rendered":"\n

4 maart Larena – San Juan<\/em><\/p>\n\n\n\n

Hoe mooi het hier ook is, we stappen op en rijden verder. We maken een rondje om het eiland om dan aan de andere kant te landen. We doen op ons gemak want zo ver is het niet.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Als steeds is de weg rustig en groen en fijn. Het is lekker om weer onderweg te zijn. Veel kokospalmen en bananen. We rijden vlak langs de zee.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

De kerk in Maria valt op, zomaar een oud gebouw. Het nieuwe golfplaten dak is geen aanwinst. We rijden verder. Ik kijk of de naam van het dorp ergens in grote letters staat. Maar juist in Maria, waar deze Maria een foto gedacht had, zien we ze niet.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

We stoppen bij een winkeltje. De dame haalt vers gebakken bibingka uit bakvormen met bananenblad. Dat willen we wel proeven. Het is een heerlijk zoet broodje op basis van rijstmeel en verse kokosmelk. Beslist een aanrader om thuis te proberen. En natuurlijk gaan we samen op de foto.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Het grootste deel van de route gaat over de circumferential road, de rondweg rond het eiland. Een klein stukje gaan we eraf. Hier wordt meteen duidelijk welk gehucht slechte relaties heeft (of onvoldoende belasting betaalt) daar is de weg beroerd. En voor de brommerrijders wordt de benzine hier per liter verkocht.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Eindpunt van vandaag is San Juan, het toeristische deel van het eiland. Hier staan de hostels schouder aan schouder, afgewisseld met winkeltjes voor scooterverhuur en boottripjes. Wij vinden het druk hier, het is hoogseizoen. <\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

4 maart Larena – San Juan Hoe mooi het hier ook is, we stappen op en rijden verder. We maken een rondje om het eiland om dan aan de andere kant te landen. We doen op ons gemak want zo ver is het niet.\u00a0 Als steeds is de weg rustig en groen en fijn. Het … Verder lezen Bibingka<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[65,66],"class_list":["post-6894","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-uncategorized","tag-65","tag-filipijnen"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/wordpress.projectgoed.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/6894","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/wordpress.projectgoed.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/wordpress.projectgoed.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wordpress.projectgoed.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wordpress.projectgoed.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=6894"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/wordpress.projectgoed.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/6894\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6907,"href":"https:\/\/wordpress.projectgoed.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/6894\/revisions\/6907"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/wordpress.projectgoed.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=6894"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/wordpress.projectgoed.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=6894"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/wordpress.projectgoed.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=6894"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}